Sastojci
Potrebno je:
- 300 g šampinjona
- 300 g praške šunke
- 2 glavice crnog luka
- 1 čaša belog vina
- 1 veza peršunovog lista
- 2 čaše milerama
- 2 jajeta
- 1 kašika brašna
- malo butera
- malo prezli
- 2 kašike parmezana
- biber
- so
Priprema
1
Sitno sečeni luk propržiti na ulju. Kada je luk propržen dodati očišćene i na listiće isečene šampinjone. Dinstati ih na tihoj vatri dolivajući belo vino. Gotovim šampinjonima dodati sitno sečen peršunov list, biber i so.
2
U prohlađenu masu sipati 1 čašu milerama i sitno sečene šunke, pa sve dobro izmešati. U vatrostalni sud podmazan buterom i posut prezlama sipati masu i peći 15 minuta u dobro zagrejanoj rerni.
3
Kada je musaka gotova, zaliti prelivom napravljenim od čaše milerama, jaja i brašna, posuti parmezanom i vratiti u rernu da se zapeče.
