5410
Boranija sa slaninom i začinima

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g mlade boranije
  • 10 g pančete
  • 1/2 paprike babure
  • 2 kašike vinskog sirćeta
  • 1/4 kašičice šećera
  • 1 kašika vočestera
  • 1/4 kašičice mlevene slačice
  • 2 kapi tabasko sosa

Priprema

  1. Odrezati vrhove boranije i svaku kosim rezom preseći napola, zatim skuvati u slanoj vodi na niskoj temperaturi, vodeći računa da se ne raskuva jer bi se mešanjem raspala. Ocediti i ostaviti da se ohladi.
  2. Slaninu iseći na tanke kriške i ispržiti u teflonskom tiganju bez dodavanja masnoće. Baburu očistiti od peteljke i semenki, naseći na kocke i ispržiti u preostaloj masnoći od slanine. Zatim dodati šećer, vočestar i tabasko sos. Dobro izmešati i posuti mlevenom slačicom. Kada smesa provri, skloniti sa grejne ploče.
  3. U vatrostalnu činiju složiti boraniju, po njoj kriške slanine pa sve preliti kuvanim prelivom.
  4. Dobro izmešano poslužiti, a dekorisati po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!