Boranija sa slaninom i začinima

Priprema

1. Odrezati vrhove boranije i svaku kosim rezom preseći napola, zatim skuvati u slanoj vodi na niskoj temperaturi, vodeći računa da se ne raskuva jer bi se mešanjem raspala. Ocediti i ostaviti da se ohladi.
2. Slaninu iseći na tanke kriške i ispržiti u teflonskom tiganju bez dodavanja masnoće. Baburu očistiti od peteljke i semenki, naseći na kocke i ispržiti u preostaloj masnoći od slanine. Zatim dodati šećer, vočestar i tabasko sos. Dobro izmešati i posuti mlevenom slačicom. Kada smesa provri, skloniti sa grejne ploče.
3. U vatrostalnu činiju složiti boraniju, po njoj kriške slanine pa sve preliti kuvanim prelivom.
4. Dobro izmešano poslužiti, a dekorisati po želji.