srednje
4 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mlevenog svinjskog mesa
- 10-15 listova blitve
- 4 kašike pirinča
- so
- biber
- 1/2 manje glavice crnog luka
- kiselo mleko
Priprema
1
Meso i luk dinstati u tiganju. Dodati im pirinač, so i biber po želji.
2
Listove blitve oprati, stanjiti belu žilicu, pa staviti u neki sud i preliti ključalom vodom kako bi omekšali i mogli da se savijaju. Listove ne treba dugo držati u takvoj vodi. Ja sam ih ostavila u sudoperi i tamo prelila.
3
Gotovu smesu od mesa stavljati na listove i uvijati u sarmice. Zavisno od veličine lista stavlja se otprilike 1,2 kašike smese.
4
Gotove sarmice stavljati u šerpu, naliti vodom da ogrezne, poklopiti i krčkati. Treba da ključaju 20-tak minuta da bi pirinač bio kuvan. Kod mene u šerpi bilo je viška mesta pa sam dodala dva krompira :)
5
Prilikom serviranja sarmice preliti kiselim mlekom.
Savet
Savet:
Po savetu jedne izvrsne domaćice sarmice nisam zapržavala, ali mogu.
