6954
Teletina u testu za palačinke

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg telećeg mesa
  • 6 žumanaca
  • 6 kašika brašna
  • 3 dl mleka
  • 150 g butera
  • 6 kašika ribanog parmezana
  • mast ili ulje
  • so

Priprema

  1. Meso oprati, posoliti, staviti u šerpu, preliti vrelom mašću i peći u rerni.
  2. Dok se meso peče napraviti testo od žumanaca, brašna, mleka, rastopljenog butera i ribanog parmezana.
  3. Pečeno meso prebaciti u podmazan đuveč pa ga još vrelog preliti napravljenim testom. Po želji se preko testa može posuti parmezan.
  4. Preliveno testo ponovo staviti u rernu i peći najmanje 15 minuta , tj. dok testo ne porumeni.
  5. Meso pažljivo iseći zajedno sa testom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • probala, odlično je! samo sam izmenila malo recept i u testo dodala seckani vlašac, peršun i dosta crvenog bibera