Sastojci
Potrebno je:
- 750 g jagnjećeg mesa
- 1 kg mladog crnog luka
- 250 g mladog belog luka
- 100 g masnoće (masti ili ulje)
- 1 jaje
- 1 čaša kiselog mleka
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- peršunov list
- mleveni biber
- so
Priprema
1
Meso oprati, iseći na komade, posoliti i staviti u šerpu. Dodati očišćen, opran i na komade duge 2 centimetra isečen crni i beli luk, pa sve preliti masnoćom. Staviti šerpu na šporet, poklopiti i kuvati na tihoj vatri. Paziti da jelo ne zagori. Povremeno dolivati po malo vode. Kašiku brašna razmutiti u malo vode, dodati kašičicu aleve paprike i sipati u jelo. Zatim jelo posoliti po ukusu i dodati malo bibera. Jelo preliti mešavinom jaja i mleka, posuti seckanim peršunovim listom i zapeći u zagrejanoj rerni koliko da se uhvati rumena korica.
