Autor: Svetlana Klusa
30601
Meksički pasulj
Meksički pasulj
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pasulja tetovca
- 400 g junećeg mlevenog mesa
- 1 glavica luka ili 1 praziluk
- 1 l kuvanog paradajza
- lorberov list
- začin
- biber
- so
- ulje
Priprema
-
Pasulj prokuvati u vodi, pa prosuti tu vodu. Naliti novu, malo posoliti i kuvati dok pasulj ne omekša.
-
U tiganju, na malo ulja, prodinstati luk i mleveno meso, dodati zacin, malo soli i biber.
-
Kada je pasulj skuvan, ocediti ga i presuti u nauljenu tepsiju ili vatrostalnu posudu. Dodati izdinstano mleveno meso, blago promešati da se sjedini, pa naliti kuvani paradajz oko 1 litre. Dodati 2-3 lista lorbera i staviti u rernu da se ukrčka.
Komentari