Posne sarme i punjene paprike

Priprema

1. U šerpu sipati 750 ml ulja.
2. Iseckati sitno crni luk, praziluk i šargarepu i sipati u šerpu.
3. Dodati kašičicu soli i sve dobro izmešati pa pržiti na tihoj vatri uz povremeno mešanje 15 - 20 minuta.
4. Pirinač preliti hladnom vodom( da voda bude malo iznad nivoa pirinča), i na blagoj vatri kuvati 15-ak minuta dok pirinač ne nabubri.
5. Ljuspice soje preliti vrelom vodom i to treba da odstoji 15 minuta. Procediti ljuspice.
6. Krompir sitno iseckati i dodati u uprženi luk , promešati i skloniti sa vatre.
7. Onda dodati pirinač, sojine ljuspice, 3 kašike vegete, 2 kašike aleve paprike i kesicu bibera u prahu i dobro izmešati. Fil je spreman.
8. U list kupusa dodati 2 kašike fila i umotati sarmu.
9. Sarme redjati u šerpu, dodati decilitar vode, pokriti folijom i peći na 200 stepeni 90 minuta .
10. Deset minuta pred kraj skinuti foliju da se sarme zapeku.
11. Paprike puniti filom i ređati u tepsiju. Prekriti folijom i peći na 200 stepeni 90 minuta.
12. Deset minuta pred kraj skinuti foliju da se paprike zapeku.
13. Sarme i paprike možete staviti u frižider preko noći i peći sutradan.