Šnicle sa kroketima od krompira
Sastojci
Potrebno je:
- 8 svinjskih šnicli
- 2 dl kisele pavlake
- 2 čena belog luka
- 1 kašika prezli
- prstohvat soli
- 2 dl pavlake za kuvanje
Za krokete:
- 500 g krompira
- 50 ml mleka
- 100 g margarina
- 1 jaje
- 100 g brašna
- 1 kašičica mešavine suvog biljnog začina
- 100 g prezli
- po potrebi ulja
Priprema
- Šnicle istanjiti kuhinjskim čekićem, zaseći ih na više mesta, posoliti i ispržiti ih na ugrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Posuti ih 1 kašikom prezli i seckanim belim lukom i propržiti, dodati kiselu pavlaku i pavlaku za kuvanje. Čim se sos zgusne skloniti sa vatre. Za krokete: Krompir oljuštiti, oprati te ga obariti u posoljenoj vodi, ispasirati ga, dodati mleko i margarin i napraviti pire. Ostaviti da se ohladi, dodati jaje, brašno, suvi biljni začin. Vaditi loptice, oblikovati krokete te ih uvaljati u prezlu i pržiti u dubokoj masnoći dok ne porumene sa obe strane. Krokete odlagati na kuhinjski ubrus kako bi se ocedio višak masnoće i tople servirati sa šniclama.
Komentari