Punjene faširane ćufte
Sastojci
Za ćufte:
- 1/2 kg mešanog mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kriška bajatog hleba
- 1 šoljica mleka
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- na vrh noža sode bikarbone
Za punjenje:
- 6 kuvanih jaja
I još:
- 5 kašika prezli
- ulje za prženje
Priprema
-
Crni i beli luk sitno iseckati, pa dodati začin, so, biber, izmrvljen bajati hleb (prethodno potopljen u mleko pa oceđen), prašak za pecivo, sodu bikarbonu pa sve lepo sjediniti sa mlevenim mesom, i ostaviti pola sata u frižideru
-
Jaja skuvati, ohladiti i oljuštiti. Meso izvaditi iz frižidera pa podeliti na 6 jednakih delova, za svako jaje po jedan deo.
-
Staviti jaje na rastanjeno meso, pa formirati loptice, lepo zatvoriti sa svih strana.
-
Svaku loptu uvaljati u prezle, pa pržiti na vrelom ulju sa svih strana da lepo porumeni. Vaditi na salvetu da se ocedi višak masnoće.
-
Servirati toplo, uz pire, pomfrit ili neku testeninu po želji.
Savet
Prijatno.
Komentari