Piletina i šampinjoni u sosu od pavlake
Sastojci
Potrebno je:
- 2 pakovanja šampinjona
- 1 parče pilećih prsa
Sos:
- 150 ml ulja
- 2 kašike brašna
- 250 ml mleka
- 250 ml vode
- 1 čaša (180ml) kisele pavlake
- po ukusu soli
- malo mirođije
- na vrh kašičice muskatni oraščić
Još:
- za podmazivanje ulje
- po ukusu suvi biljni začin
- po potrebi kari
Priprema
- Piletinu iseći na krupnije kockice. Začiniti suvim biljnim začinom i karijem. Šampinjone oprati, očistiti od peteljki i veće samo preseći na pola.
- Sos: u manjoj šerpici ugrejati ulje, dodati brašno i mešati da se razbiju grudvice. Zatim pomešati mleko i vodu i uliti uz mešanje. Mešati da se malo zgusti pa skloniti sa šporeta i dodati pavlaku. Izmešati da se lepo razbije i sjedini. Dodati so po ukusu, muskatni oraščić i malo mirođije.
-
Vatrostalnu posudu podmazati uljem. Poređati šampinjone pa preliti sa malo sosa, zatim poređati začinjenu piletinu, preliti sa malo sosa i poređati ostatak šampinjona. Zaliti ostatkom sosa i poklopiti vatrostalnu posudu. Staviti da se malo krčka i zapeče na 150C.
Savet
Ja sam pripremila sa šampinjonima bez drškica, ali može i sa. Svakako ih nisam bacila, iskoristila sam ih za jednu finu salaticu koju nisam stigla da uslikam jer se pojela i pre nego što se i lepo ohladila kao i ovaj ručak, koji sam uslikala u poslednjem času :-) :-D
Komentari
Piletina i sampinjoni! Neodojiva kombinacija,divan rucak