Oslić sa grilovanim povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg fileta oslića
- 2 kašičice soli
- 2 kašike mirođije
- 2 kašike mljevenea crvene paprike
- 1 kašika bibera sa bijelim lukom
- 50 ml maslinovog ulja
Povrće:
- 500 g tikvica
- 500 g zelene paprike
- po potrebi so
- po potrebi biber sa bijelim lukom
Preliv za prženu ribu:
- 1 vezica peršuna
- 4 čena bijelog luka
- 1 limun - sok
- 100 ml maslinovog ulja
Priprema
-
Sve začine (so, mirodjije, biber sa bijelim lukom, crvenu mljevenu papriku) sjediniti i svako parče fileta oslića posuti sa pripremljenom smjesom. Na kraju dodati maslinovo ulje i ostaviti 30 minuta da se ukusi sjedine.
-
Tako pripremljenu ribu pržiti na vrelom ulju prvo sa jedne strane pa posle sa druge strane dok ne porumeni.
-
Povrće isjeći na štapiće i izgrilovati. Posoliti i pobiberiti po želji.
-
Servirati na tanjir ribu i povrće i preliti sa prelivom.
-
Preliv: peršun i bijeli luk isitniti, dodati sok od jednog limuna i maslinovo ulje. Svako parče ribe preliti sa 1 kašičicom preliva.
Komentari