srednje 4 osoba
60 min
2324
Sarmice iz tavče-gravče

Sastojci

Potrebno je:

  • 20 komada vinovog lista
  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 1/2 kg crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 100 g pirinča
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1 kašičica soli
  • 1 dl suncokretovog ulja
  • 1/2 kašičice crnog bibera
  • 1 kašika brašna mekog
  • 1 kašika mlevene paprike (ne ljute)

Priprema

  1. Luka, šargarepu sitno iseckati i staviti u šerpi da se dinsta na srednjoj temperaturi,(ja dodam malo vode i kašiku suvog biljnog začina da bi se brze luka upržio). Dodati mleveno meso i pržiti još 15 minuta da bi se masa izjednačila. Na kraju dodati opranog pirinča, promešati masu, začiniti začinom, posoliti i pobiberiti fil. Sarmice iz tavče-gravče
  2. Na šporetu staviti šerpu sa vodom da uzavri, pa svaki vinov list malo probariti u vreloj vodi.. Sarmice iz tavče-gravče
  3. Vinove listove ostaviti da se malo prohlade. Sarmice iz tavče-gravče
  4. Na tanjiru staviti vinov list pa dodati kašiku smese i uviti u rolnicu. Sarmice iz tavče-gravče
  5. Sve dok ima smese i lista uvijati rolnice, pa ih ređati u zemljano tavče. Preliti ih vodom i staviti u zagrejanu rerni na 200 C - 30 minuta da se peku. Sarmice iz tavče-gravče
  6. U tiganju zavrelom ulju dodati brašno i upržiti sa alevom paprikom. Vrelu zapršku preliti preko sarmica i vratiti ih nazad u rernu. Služiti dok su vruće sa kiselim mlekom i domaćim hlebom. Sarmice iz tavče-gravče
Savet

Sarmica u vinovom listu je posebno ukusna kada se priprema u zemljanom Tavče-gravče. Služiti uz kiselo mleko. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari