Sastojci
Potrebno je:
- 20 komada vinovog lista
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1/2 kg crnog luka
- 2 šargarepe
- 100 g pirinča
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašičica soli
- 1 dl suncokretovog ulja
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1 kašika brašna mekog
- 1 kašika mlevene paprike (ne ljute)
Priprema
1

Luka, šargarepu sitno iseckati i staviti u šerpi da se dinsta na srednjoj temperaturi,(ja dodam malo vode i kašiku suvog biljnog začina da bi se brze luka upržio). Dodati mleveno meso i pržiti još 15 minuta da bi se masa izjednačila. Na kraju dodati opranog pirinča, promešati masu, začiniti začinom, posoliti i pobiberiti fil.
5
Savet
Savet:
Sarmica u vinovom listu je posebno ukusna kada se priprema u zemljanom Tavče-gravče. Služiti uz kiselo mleko. Prijatno!