lako 4 osoba
60 min
2624
Makarone sa bolonjeza sosom

Sastojci

Potrebno je:

  • 350 g svinjskog mlevenog mesa
  • 50 g suvog vrata
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 srednja šargarepa
  • 1/2 šolje ulja
  • 500 ml paradajz sosa
  • 400 ml vode
  • 4 kašike prezli
  • 1 kašičica suvog ruzmarina
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • biber
  • 1 pakovanje makarona

Priprema

  1. Sitno iseckati luk i šargarepu. U šerpu usuti ulje, pa dodati luk i šargarepu. Na srednjoj vatri pržiti, uz mešanje, dok luk ne postane svetlo smeđe boje.
  2. Dodati sitno iseckan suvi vrat i pržiti još par minuta.
  3. Dodati mleveno meso i promešati varjačom. Smanjiti vatru. Uliti malo vode, suvog biljnog začina i bibera i krčkati uz povremeno mešanje oko 30 minuta pazeći da ne zagori.
  4. Nakon 30 minuta uliti paradajz sos i vodu, ruzmarin, šećer, kečap i promešati. Pojačati vatru. Nakon desetak minuta, postepeno dodavati prezle. Glavni zadatak prezli je da zgusnu sos. Videćete i sami koja gustina sosa vam odgovara, pa možete dodati i manju količinu od moje. Kuvati još dvadesetak minuta.
  5. Skuvati makarone. Nakon što ste ih skuvali i procedili, dok su još u cediljki stavite ih pod mlaz hladne vode. Ocedite i vratite u šerpu ili u tanjir i prelijte običnim ili maslinovim uljem i dobro promešajte. Ovo je trik da se ne lepe.
  6. Servirati preko makarona vruć sos. Ja sam preko sosa stavila sitno izrendan kačkavalj ili parmezan i kečap.
  7. Uživajte u preukusnim makaronama. Brzo se spremaju, a vrlo su izdašne i svima se dopadaju :)
Savet

Od ove količine dobije se otprilike 5 tanjira kao sa slike. Možete i odmah u sos dodati makarone, ali ja uvek ostavim odvojeno da bi svako mogao usuti količinu sosa po ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Veoma ukusno smile
  • bojana
    Lepo
  • Aleksandra
    Ukusne makarone grin