lako
6 osoba
60 min
10765
Piletina sa đumbirom
Piletina sa đumbirom
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g pilećeg mesa
- (batak i karabatak, otkošćeni)
Marinada:
- 3 kašike soja sosa
- 2 kašike limunovog soka
- 1 kašika senfa
- 1 kašika meda
- 2 kašike belog vina
- 2 kašike ulja
- 1 kašika vorčester sosa
- 2 struka mladog crnog luka
- 4 čena belog luka
- 30 g korena đumbira
- 3 kašike majoneza
- 2 kašičice aleve paprike
...i još:
- 300 g šampinjona
- 80 ml belog vina
- 1 kašičica brašna
Priprema
-
Otkošćenom, pilećem, mesu odstraniti kožicu, pa ga iseći na kocke.
-
Marinada: Mladi crni luk sitno iseckati, kao i češnjeve belog luka. Đumbir izrendati, na najsitnijoj strani rendeta. U dublji sud staviti sve sastojke za marinadu i dobro ih sjediniti. U pripremljenu marinadu dodati iseckanu piletinu i promešati. Poklopiti i ostaviti u frižider, najmanje dva sata (ja sam ostavila da prenoći u frižideru).
-
Zatim u voku (može i druga, dublja, posuda) sipati tri kašike ulja i izručiti piletinu, sa marinadom.
-
Krčkati, poklopljeno, na tihoj temperaturi, dok se tečnost ne prepolovi. Zatim dodati šampinjone, isečene na deblje listiće.
-
Dinstati dok ne ispari voda koju su pečurke pustile. U belom vinu rastvoriti kašičicu brašna i preliti preko jela. Promešati i dosoliti, prema ukusu.
-
Krčkati, otklopljeno, dok se sos ne zgusne.
-
Poslužiti sa prilogom, po želji.
Komentari