lako 3 osoba
25 min
5661
Pileća jetra u slanini

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pileće jetre
  • 1 kašičica soli
  • malo bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • malo belog luka u prahu
  • 150 g dimljene slanine
  • 100 g masti za prženje
  • po potrebi čačkalica

Priprema

  1. Pileću jetru posuti začinima i izmešati, da svaki komad poprimi ukus. Pileća jetra u slanini
  2. Dimljenu slaninu iseći na tanke šnite. Pileća jetra u slanini
  3. Svaki komad jetre stavljati na trake dimljene slanine, pa slaninu pričvrstiti čačkalicama. Pileća jetra u slanini
  4. Pržiti u zagrejanoj masnoći na umerenoj temperaturi, prvo sa jedne strane, pa ih okrenuti da se prže i sa druge strane i lepo porumene, da slanina otpusti svoju masnoću i uvijena jetra se isprži, a ne bude prepečena, nego sočna. Pileća jetra u slanini
  5. Pržene jetre vaditi na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće. Pileća jetra u slanini
  6. Kada se malo prohlade, pažljivo izvući čačkalice. Pileća jetra u slanini
Savet

Pileća jetra, kada se preprži, nema baš neku hranljivu vrednost, a i suvoparna je... Ovako kamuflirana poprimi ukuse i mirise začina i slanine, a ostaje sočna...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari