Autor: Ivana Nerubacki
19591
Punjeni pileći batak
Punjeni pileći batak
Sastojci
Potrebno je:
- 4 veća pileća bataka odvojena od kostiju (batak sa karabatakom)
- 200 g šunke
- 200 g kačkavalja
- 200 g pršute ili nekog drugog suvog mesa
- 1 kisela pavlaka
- 1 pakovanje šampinjona
- 50 g margarina za kuvanje
- senf
- so
- biber
- drugi začini po ukusu
Priprema
-
Batake odvojiti od kostiju, malo izlupati i usoliti.
-
U posebnoj činiji napraviti smesu od sitno seckane šunke, seckanih prethodno obarenih šampinjona, seckanog suvog mesa, pavlake i začina.
-
Svaki batak premazati senfom i uzduž celog bataka staviti margarin isečen na tanke šnite. Zatim, napravljenom smesom filujemo batake i preko fila dodajemo šnite kačkavalja (50 grama po bataku).
-
Nafilovane batake uviti u rolat, umotati u foliju i peći na roštilju 20-ak minuta. Ukoliko pečete batake u rerni, potrebno je oko 45 minuta pečenja u prethodno zagrejanoj rerni.
-
Batake služiti sa pomfritom ili grilovanim povrćem, po želji.
Komentari