lako 3 osoba
40 min
2136
Bengalska jaja

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 tvrdi kuvanih jaja
  • 80 g crnog luka
  • 3 češnja bjelog luka
  • 1 vezica mala peršuna
  • 1,5 kašika paradajz pire
  • 1 kašika putera
  • 1 kašika brašna
  • 1,5 mala kašika kurkume u prahu
  • 1 mala kašika kima u prahu
  • 1 mala kašika čilija u prahu
  • ulje
  • 1 list lovorov
  • po ukusu so

Priprema

  1. Udublji tanjir stavimo kurkumu, brašno i dvije kašike vode i mješamo dok se smijesa ne sjedini. Skuvanim jajima u krug zasečemo bjelance, stavimo ih u tanjir i promješamo da se oblepe smjesom. Zatim jaja ispržimo na zagrijanom ulju u tiganji na šporetu. Kada malo porumene, stavimo ih na tanjir.
  2. Na preostalo ulju u tiganju na šporetu popržimo sjemenke kima dodamo sitno nasječeni luk i bjeli luk Kad crni luk omekša, u tiganji dodamo paradaiz pire, đumbir mljeveni kim, ćili, šečeri puter. Peršun sitno isječemo i dodamo ga u tiganj. Nalijemo 350 ml vode, dodamo jaja i kuvamo 20 minuta na umjerenoj teperaturi.
  3. Na tanjir za serviranje stavimo bangalska jaja i prelivamo jogurtom. Dekorišemo po grančicom zelenog bosiljka. Bengalska jaja
Savet

Prvi put pravljeno, a veoma je ukusno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari