lako
4 osoba
100 min
10391
Bakin klot pasulj
Bakin klot pasulj
Sastojci
Potrebno je:
- oko 500 g pasulja tetovca
- 2 glavice crnog luka
- 1 koren paškanata
- 1 koren peršuna
- 2 šargrepe
- 1 čen belog luka
- 1 kašika peršunovog lista
- 1 kašika seckanog vlašca
- 1 krompir
- 1/2 ljute papričice
- malo tucane paprike
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Zaprška:
- 1-2 kašike brašna
- 1-2 kašičice mlevene crvene paprike
Priprema
-
Pasulj oprati, pa ostaviti da prenoći u hladnoj vodi. Sledećeg dana, baciti tu vodu, naliti novu, pa staviti pasulj da se kuva. Kad proključa, baciti i tu vodu, naliti svežom, a onda dodati crni luk sečen na kocke, kao i paškanat, koren peršuna, beli luk i šargarepu isečenu na kolutove. Na pola kuvanja dodati i kocke krompira. Krčkati pasulj na tihoj vatri. Ubaciti peršunov list, vlašac i sitno seckanu papričicu.
Kuvati dok svo povrće ne omekša, probati da li je dovoljno slano.
Napraviti tanku zapršku od brašna i mlevene crvene paprike, pa zapržiti pasulj. Ostaviti da krčka, taman toliko dok se pećnica ne ugreje.
Prebaciti pasulj u zemljane činijice i peći dok se ne uhvati lepa korica.
Poslužiti uz jogurt začinjen vlašcem, pečenu papriku i domaći hleb... Prijatno!
Komentari