4237
Penasti šampinjoni

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g šampinjona
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 1 vezica peršunovog lista
  • 3 jajeta
  • 3 kašike prezli
  • 1 pavlaka
  • začini (so, biber)

Priprema

  1. Propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka, pa dodati očišćene i na reznjeve iseckane šampinjone. Dinstati 15-20 minuta, pa isključiti ringlu i dodati sitno isecen peršun, biber i so.
  2. Posebno ulupati čvrst sneg od tri belanca, a posebno umutiti tri žumanca, prezle i pavlaku. U šerpu sa šampinjonima prvo dodati smesu od pavlake sa žumancima i mrvicama, dobro promešati, pa na kraju dodati sneg od belanaca.
  3. Pažljivo promešati, pa staviti u rernu da se zapeče dok izjednačeno ne porumeni.
  4. Jelo je vazdušasto, penasto, izdašno i kompletno može da zameni obrok sa mesom. Idealno za sparne letnje dane. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • smilesmilesmilesmile super je.... ekstra