Keške
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g gerslo
- 1 celi pile
- voda
Priprema
-
U veći lonac staviti gerslo i čitavo pile, a može i kokos starija vodu sipati iznad da pokrije. Kuhati na laganoj vatri dosta dugo, dok voda ne uvri nikako ne miješati. Kada je kuhano odnosno meso se skroz raskuha, skinuti s vatre i miješati drvenom kuhačom. jelo se pretvara u kašu, a kosti same izlaze... ovo jelo se ne soli. Nego ugrijati u tavi ulje ili mast, staviti količinu kesketa koliko želite, posoliti po ukusu prijatno. Može i u zmrzivač se staviti.
Savet
Keske se pravi u Hercegovini i Istočnoj Bosni za Božić, slave, svadbe, svečano je jelo neobično. Interesantno je što muskarci ukućani miješaju keske i u tome i jeste čar ovog jela. Recept a i gledala sam kako pravi sam dobila od moje tetke Bose iz Čajniča.
Komentari