Torta od mlevenog mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g mlevenog mesa
- 1 srednja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 jaje
- 1 kriška hleba
- 2 kašike sitno sečenog lista peršuna
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- 1 kašičica bibera
- 2 kašičice soli
Za fil:
- 150 g šargarepe
- 150 g graška
- 100 g kačkavalja
- 3 kašike sitno sečenog lista peršuna
- 1 jaje
- 1 kriška hleba
- 1 prstohvat bibera
- 1 kašičica soli
Za premazivanje i posipanje kalupa:
- 20 g putera ili ulja
- po potrebi prezle
Priprema
-
U mleveno meso dodati jeje, sitno sečen list peršuna, izmrvljenu krišku hleba (prethodno namočenu u vodi i oceđenu), sitno sečen beli luk i crni luk isečen na kockice (prethodno izdinstan na malo ulja), dodati i začine pa sve rukom zamesiti.
-
Šargarepu iseci na kockice pa je zajedno sa graškom obariti. U obareno, proceđeno i prohlađeno povrće dodati ostale sastojke (sir, isečen na kockice, izmrvljenu krišku hleba prethodno namočenu u vodi i oceđenu, jaje, peršun i začine) i promešati.
-
Puterom namazati kalup za tortu i posuti mrvicama, 2/3 mesa staviti u kalup (preko dna, a i malo preko ivica), preko mesa staviti fil, a na fil preostalo mleveno meso, premazati odozgo uljem i posuti prezlama. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C 30 minuta, zatim izvaditi iz rerne, prevrnuti (na drugu tepsiju ili pleh) kako bi se i donja strana lepo ispekla i premazati uljem pa posuti prezlama. Peći još 10 minuta.
-
Gotovu 'tortu' ukrasiti po želji :)
-
Prohlađenu je iseći na parčad i služiti. Prijatno!
Savet
Ukusno i jednostavno. Prijatno <3
Komentari