Autor:
tesko 4 osoba
120 min
12205
Špikovani juneći but sa buđolom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg junenećeg buta
  • 100g Carnex buđole
  • 1 glavica belog luka
  • 1 l crvenog vina
  • 5 grančica svežeg ruzmarina
  • 2 šargarepe
  • 200 g prokelja
  • 50 ml ulja
  • so
  • biber
  • 1 kg krompira

Priprema

  1. Juneći but očistiti od žila, a višak masnoće ostaviti radi lepšeg ukusa prilikom pečenja. Zaseći but tankim nožem i puniti ga sa belim lukom, buđolom, grančicama ruzmarina i šargarepom sečenom na polovine.
  2. Tako ušpikovani but staviti u pleh zajedno sa krompirom, ostatkom belog luka i šargarepe. Naliti crvenim vinom i ubaciti listiće ruzmarina. Posoliti i pobiberiti meso i nauljiti sa malo ulja.
  3. Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći but 2 sata.
  4. Dok se but peče na malo ulja propržiti prokelj, posoliti i dodati malo mlevenog belog luka.
  5. Nakon 2 sata izvaditi meso iz pleha, iseći da se vidi lepa boja mesa i servirati uz prokelj, zapečeni krompir i sve to preliti sa malo moče koja je nastala prilikom pečenja junećeg buta. Špikovani juneći but sa buđolom
Savet

Ostale recepte sa proizvodima od mesa možete pogledati ovde

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!