Punjeni pečeni krompiri (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 pečena krompira u ljusci
- 5 jaja
- 100 g dimljene slanine
- 50 g dimljenog belog mesa
- 50 g stišnjene šunke
- 100 g rendanog sira
- 4 kašičice maslaca
- malo peršuna
- po ukusu so
- po ukusu mleveni crni biber
Priprema
-
Nožem isecite po dužini gornji trećinu pečenog krompira. Kašičicom izdubite sredinu krompira. Izdubite što veći deo krompira, ali imajte u vidu da će vam trebati dovoljno prostora da ubacite sve sastojke pritom nemojte preterati da ne probijete dno krompira.
-
U svaki krompir stavite po kašiku maslaca, začinite sa malo soli i bibera. Dodajte malo dimljene slanine, dimljenog mesa i stišnjene šunke, malo sira.
-
Zatim u svaki krompir razbite po jedno živo jaje, ali vodite računa da se žumance ne raziđe.
-
Na vrh stavite ponovo mešavinu slanine, dimljenog mesa i stišnjene šunke, začinite pa pospite rendanim kačkavaljem. Tako pripremljene krompire ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
-
Ostatak krompira (onaj deo što ste izvadili pomešajte sa jednim celim jajetom, dodajte ostatke dimljenog mesa, slanine i stišnjene šunke, začinite, dodajte malo peršuna.
-
Zatim sipajte u silikonske kalupe za mafine. Od gore pospite rendanim kačkavaljem, kalupe poređajte u pleh pored pripremljenih krompira. Pecite sve zajedno u prethodno zagrejanoj rerni na 225 stepeni oko 30 minuta.
-
Nakon pečenja svaki krompir pospite sa malo peršuna. Služite dok je toplo.
Komentari