Punjene svinjske rolnice s kajmakom
Punjene svinjske rolnice s kajmakom
zoom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjskog filea
- 200 g kajmaka
- 3 jajeta
- 150 g prezli
- 200 g dimnjene slanine
- 200 g brašna
- 1 kašičica biljnog začina
- po potrebi ulje
- po potrebi soli
- po potrebi bibera
Priprema
1
Svinjske file iseći na tanke šnicle. Šnicle istanjiti tučkom za meso. Začiniti biljnim začinom i biberom, pa na šniclu složiti dimljenu slsninu, a preko nje premazati kajmakom.
2
Svinjsku šniclu sa kajmakom urolati u rolnicu, na svakoj rolnici staviti drvenu čačkalicu da ne bi fil iscureo prilikom prženja.
3
Rolnice uvaljati u brašno, zatim umutiti jaja, svaku rolnicu potopiti u jaja pa u prezle. Svinjske rolnice pohovati u dubokom ulju, prvo s jedne strane pa okrenuti drugu stranu.
4
Gotove rolnice prebaciti na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće. Rolnice punjene kajmakom servirati uz pire krompir ili sa pomfritom sa sezonskom salatom.
Savet
Savet:
Svinjske rolnice punjene kajmakom je odličan specijalitet. Kajmak mesu daje lagan i sočan ukus. Koristiti provreli kajmak je manje će se istopiti. Prijatno!
Inicijalizacija u toku...
X