Punjeni pileći file sa sirom i spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pilećeg filea
- 100 g krem sira
- 100 g feta sira
- 200 g spanaća
- 200 g dimljene slanine
- 3-4 čena belog luka
- 4 pečene crvene paprike
- 4 ljute pečene papričice
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 1 kašika ulja
- 2 kašike brašna
- 150 ml mleka
- 1/2 kg crvenog krompira
Priprema
-
Pileći file podeliti na polovine. Obe polovine filea nožem istanjiti u tanke šnicle, izlupati tučkom. Na foliju poređati file (da bi se lakše uvio u rolat) posoliti, pobiberiti i ostavoti po strani.
-
Za sos: U tiganju zagrejati ulje, dodati brašno, promešati pa sipati solju mleka da se sve sjedini, svo vreme mešajući kašikom.
Spanać sitno iseckati, malo ga posoliti i obariti ga.
-
Pripremljeni file premazati bešamel sosom, po sosu raspotediti obareni spanać, poređati preko spanaća šnite dimljene slanine, po sredini poređati pomešan krek sir sa fetom i izgnječenim belim lukom.
Pomoću folije file punjeni uviti u rolat, skloniti foliju.
-
Za to vreme dok se priprema file, očišćeni krompir iseći na tanke štapiće, (kao pomfrit samo malo deblje) posoliti ga po ukusu. Zagrejati rernu na 220C staviti krompir u odgovarajucem plehu, preliti ga uljem i pokriti ga aluminijskom folijom. Staviti da se peče oko 15 minuta.
-
Punjene pileće file poređati preko nedopečenog krompira. Odozgo preko pilećeg filea poređati šnite slanine, zatim na kraju po vrhu poređati pečene paprike crvene i ljute papričice. (ako ne volite ljuto može i bez njih).
-
Peći u rerni na 200C oko 20 minuta.
Služiti topao uz sezonsku salatu sa pečenim krompirom.
Savet
Punjeni pileći file je pikantno i ukusno jelo. Za čas se spremi. Slaninica i paprika pustaju svoj sok i miris, i dok se peče file daju mu poseban ukus. Prijatno!
Komentari