srednje
4 osoba
30 min
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pilećeg filea
- 100 g krem sira
- 100 g feta sira
- 200 g spanaća
- 200 g dimljene slanine
- 3-4 čena belog luka
- 4 pečene crvene paprike
- 4 ljute pečene papričice
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 1 kašika ulja
- 2 kašike brašna
- 150 ml mleka
- 1/2 kg crvenog krompira
Priprema
Pileći file podeliti na polovine. Obe polovine filea nožem istanjiti u tanke šnicle, izlupati tučkom. Na foliju poređati file (da bi se lakše uvio u rolat) posoliti, pobiberiti i ostavoti po strani.
Za sos: U tiganju zagrejati ulje, dodati brašno, promešati pa sipati solju mleka da se sve sjedini, svo vreme mešajući kašikom. Spanać sitno iseckati, malo ga posoliti i obariti ga.
Pripremljeni file premazati bešamel sosom, po sosu raspotediti obareni spanać, poređati preko spanaća šnite dimljene slanine, po sredini poređati pomešan krek sir sa fetom i izgnječenim belim lukom. Pomoću folije file punjeni uviti u rolat, skloniti foliju.
Za to vreme dok se priprema file, očišćeni krompir iseći na tanke štapiće, (kao pomfrit samo malo deblje) posoliti ga po ukusu. Zagrejati rernu na 220C staviti krompir u odgovarajucem plehu, preliti ga uljem i pokriti ga aluminijskom folijom. Staviti da se peče oko 15 minuta.
Punjene pileće file poređati preko nedopečenog krompira. Odozgo preko pilećeg filea poređati šnite slanine, zatim na kraju po vrhu poređati pečene paprike crvene i ljute papričice. (ako ne volite ljuto može i bez njih).
Peći u rerni na 200C oko 20 minuta. Služiti topao uz sezonsku salatu sa pečenim krompirom.
Savet
Punjeni pileći file je pikantno i ukusno jelo. Za čas se spremi. Slaninica i paprika pustaju svoj sok i miris, i dok se peče file daju mu poseban ukus. Prijatno!
