Autor:
lako 4 osoba
80 min
16224
Argentinski ćevapi

Sastojci

Za ćevape:

  • 1/2 kg mlevenog mesa
  • 1/2 kg krompira
  • 3 žumanceta
  • 2 kašike prezli
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • po potrebi so
  • suvi biljni začin
  • biber
  • na vrh kašičice sode bikarbone

Za preliv:

  • po potrebi kisela pavlaka
  • majonez
  • sok od limuna

Za prženje:

  • po potrebi ulje
  • prezle

Priprema

  1. Krompir skuvati u ljusci. Oljuštiti i ispasirati kao za pire. Manju glavicu crnog luka i jedan čen belog luka sitno iseckati i kratko prodinstati na malo vode. U posudu staviti mleveno meso, krompir, prodinstan luk na vodi, žumanca, prezle, so, suvi biljni začin, biber i sodu bikarbonu izmešanu sa par kapi vode. Sve sastojke dobro sjediniti pa oblikovati ćevape.
  2. Belanca koja su ostala viljuškom malo umutiti, svaki ćevap provući kroz belanca, pa kroz prezle i pržiti u tiganju na ulju i ne na jakoj temperaturi. Slagati ih na kuhinjski papir. Za preliv pomešati po potrebi pavlaku, majonez i sok od limuna.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari