Autor:
lako 2 osoba
50 min
5933
Punjeni patlidžan (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veća plava patlidžana
  • 1 glavica crnog luka
  • 200 g mlevenog mesa
  • 3 kašike pirinča
  • 1/2 kašičice belog bibera
  • 1/2 kašičice bosiljka
  • 2 čena belog luka
  • 1 dl soka od paradajza
  • 1 jaje
  • 1 dl kisele pavlake
  • po ukusu soli
  • po potrebi maslinovog ulja
  • po ukusu parmezana/rendanog kačkavalja
  • po želji čeri paradajza
  • po želji peršunovog lista

Priprema

  1. Patlidžan očistiti od ljuske, oprati, preseći na pola i izdubiti sredinu. U zagrejan tiganj staviti maslinovo ulje i propržiti očišćen i sitno iseckan crni luk. Dodati mleveno meso (po izboru), sitno iseckanu sredinu patlidžana koja je izdubljena, posoliti, pobiberiti, dodati bosiljak, sitno iseckan beli luk, 3 kašike skuvanog pirinča, sipati paradajz, izmešati i još malo dinstati. Gotovim filom napuniti patlidžane, staviti ih u vatlostalnu činiju, prekriti folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C. 10-ak minuta pred kraj pečenja skinuti foliju, patlidžane preliti mešavinom umućenog jajeta i pavlake i nastaviti pečenje dok preliv ne porumeni. Tople patlidžane posuti rendanim parmezanom ili kačkavaljem po želji. Dekorisati čeri paradajzom i peršunom i služiti tople.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • COLJA
    Hvala, drage moje.
  • Marina V. Jevtic
    Lepo,volim patlidzan smile
  • Aleksandra
    Super ,ukusno smile