Mesni rolat sa palačinkama i viršlama
Sastojci
Za rolat:
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- 3 kašike prezli
- 1 kašičica sode bikarbone
- po ukusu so
- po ukusu mešavina suvog biljnog začina
- Za palačinke:
- 2 jajeta
- 100 ml mleka
- 3 kašike ulja
- po potrebi brašno
- Ostalo:
- 4 viršle
- 1 žumance
Priprema
-
Za palačinke: Umutiti jaja, mleko, ulje i brašno te ispeći 4 palačinke i ostaviti ih da se ohlade. Za to vreme, u odgovarajuću posudu staviti mešano mleveno meso, jaja, sitno seckani crni luk, prezlu, mešavinu suvog bilnjog začina, sodu bikarbonu, posoliti i rukama dobro umesiti smesu. Dobijenu smesu podeliti na dva dela te rastanjiti formirajući pravougaonik. Na smesu staviti dve palačinke, preko palačinki staviti 2 viršle te uviti u rolat. Postupak ponoviti i sa drugim delom smese. Oba rolata staviti u pouljan pleh, premazati ih razmućenim žumancetom i peći na 200 stepeni 45 minuta. Gotove rolate izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohlade, seći, servirati te poslužiti.
Komentari