Rolnice sa patlidžanom i sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 patlidžana
- 4 lenti slanine
- 100 g smrznutog spanaća
- 150 g mocarele
- 150 g kačkavalja
- 1 kašičica origana
- po ukusu so
- po potrebi mleveni crni biber
- ulje
Za sos:
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 400 g paradajz pelata
Priprema
-
Patlidžanu isecite krajeve, pa ga isecite na kriške tanje-ne jako tanke.
-
Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 stepeni samo da omekšaju. Malo ih prohladite pa uvijte u rolnu.
-
Za fil slaninu malo propržite ucelo, ohladite i rukom iskidajte na parčiće.
-
U šerpu sipajte ulje, pa malo propržite španać. Posolite ga.
-
Izrendajte mocarelu i kačkavalj pa sipajte u činiju. Dodajte slaninu, spanać, biber, origano i promešajte.
-
Na patlidžan stavite po malo fila pa urolajte.
-
Ređajte u pouljen đuveč pleh.
-
Ostatak fila pospite po rolnicama. Zapecite u rerni na 180 stepeni 20 minuta.
-
Za sos na ulju propržite crni luk, beli zasecite na krupniju parčad i njega ubacite u luk.
-
Sipajte paradajz pelat, biber, začin i malo šećera. Kuvajte par minuta.
-
Na tanjir servirajte rolnice, pa ih prelijte sosom.
Komentari