Pohovani bataci i karabataci

Priprema

1. Skinite kožicu sa mesa, operite ga hladnom vodom i prosušite kuhinjskim ubrusom. Meso premažite mešavinom ulja (2 kašike) ispresovanog belog luka, soli i bibera. Premazano meso stavite u sud, poklopite i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 3 sata.
2. Uzimajte parče po parče, uvaljajte u brašno a zatim u jaja.
3. Spuštajte u zagrejano ulje, smanjite temperaturu.
4. Sa obe strane pecite do lepe žuto braon boje.
5. Preostalo jaje od pohovanja posolite i prepecite i njega na ulju na kom ste pekli meso.
6. Pečeno meso stavite na kuhinjski ubrus da se ulje ocedi, servirajte na tanjir, servirajte i omlet od jaja uz prilog po želji i poslužite.