Svinjske šnicle punjene kiselim kupusom

Priprema

1. Izdinstati na malo ulja glavicu sitno seckanog crnog luka, dodati kiseli kupus (ako je više kiseo onda ga oprati), isečenu šargarepu, lovorov list i sve zajedno dinstati uz dodavanje po malo vode. Kad je kupus gotov dodati malo riže, i kuvati dok riža ne bude gotova. Dodati so, biber, seckani peršunov list po ukusu. Šnicle izlupati, na svaku staviti dinstani kupus, preklopiti, učvrstiti čačkalicama. Svaku sa jedne strane uvaljati u brašno i propržiti u tiganju pa naliti sa malo vode i krčkati dok meso bude mekano, posoliti, skinuti poklopac i ostaviti da meso dobije boju. Servirati sa ostatkom kupusa.