Punjena posna paprika (na vodi)

AUTOR: lako 10 osoba 90 min
Punjena posna paprika (na vodi) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 suvih paprika
  • 10 svežih babura
  • 100 g crvene soje u ljuspicama
  • 100 g svežeg celera
  • 200 g šargarepe
  • 1 srednji koren paškanata
  • 1 srednji koren peršuna
  • 2 struka praziluka
  • 4 češnja belog luka
  • 150 g pirinča
  • 100 g mlevenih oraha
  • 300 ml pasiranog paradajza
  • 3 kašičice suvi biljni začin
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašika aleve paprike.

... i još:

  • 200 ml pasiranog paradajza
  • voda

Priprema

1

Suve paprike i soju preliti toplom vodom (odvojeno) i ostaviti, da paprike omekšaju, a soja da nabubri. Babure očistiti od drški i semenki. Celer, šargarepu, paškanat, peršun, praziluk i beli luk sitno iseckati. Pirinač dobro isprati, pod mlazom hladne vode.

2

U dublju posudu staviti svo iseckano povrće. Dodati, dobro, isceđenu soju i mlevene orahe. Promešati. Preliti sa pasiranim paradajzom i posuti sa biozačinom, biberom, kurkumom i alevom paprikom. Dodati pirinač i, dobro, promešati.

3

Suve paprike ocediti od vode. Sa pripremljenim filom napuniti suve paprike i babure. Otvor na svakoj paprici posuti sa brašnom (tako fil neće ispasti prilikom kuvanja). Napunjene paprike poređati u, odgovarajuću, posudu, koja ide u rernu (trebalo bi da paprike budu u jednom redu).

4

Poređane paprike preliti sa pasiranim paradajzom i toplom vodom, da paprike budu pod vodom. Preko staviti veću tacnu, da se paprike ne podignu, tokom kuvanja. Paprike krčkati, u polupokrivenoj posudi, na tihoj temperaturi, dok ne ostane samo jedna trećina tečnosti.

5

Tada posudu sa paprikama (skloniti tacnu sa kojom su bile pritisnute) staviti u, prethodno zagrejanu, rernu na 190 stepeni, da se paprike zapeču.

6

Veoma su ukusne, kako tople, tako i hladne. Napravite i uveriće te se. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana December 19, 2017, 9:13 am
0

Odlično

renataDecember 18, 2017, 3:01 pm
0

Jako ukusno i zdravo volim paprike spremljene na ovakav nacin

AleksandraDecember 18, 2017, 2:13 pm
0

Ukusne paprike smile

X
Domaća proja (posno) - Video Recept