Ušuškano jaje

Priprema

1. Skuvati jaja, ohladiti i očistiti od ljuske. Meso iseći na 6 velikih šnicla. Beli luk iseckati sitno. Svaku šniclu izlupati preko prozirne folije i dobro rastanjiti. Staviti beli luk (na svaku šniclu ide po jedan), posoliti meso, pobiberiti. Pokriti folijom i ostaviti u frižider na pola sata da bi meso malo poprimilo aromu.
2. Na svaku šniclu na početak staviti jedno jaje, prebaciti bocne krajeve i onda uvijati kao sarmu. Belim koncem vezati jaje da ne može da se otvori. Ponoviti sa svim šniclama.
3. U tiganj staviti malo masti ili ulja i propržiti meso sa svih strana da dobije boju. Dodati malo vode, smanjiti vatru i poklopljeno dinstati po potrebi dodavajući po malo vode dok meso ne omekša. Raseći i skinuti konac. Servirati uz prilog po izboru. Kod mene je ovaj put bio grašak i salata od kupusa.