lako
5 osoba
70 min
23579
Sočivo sa svinjetinom
Sočivo sa svinjetinom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog mesa
- 200 g slanine
- 300 g sočiva
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 šargarepe
- 3 čena belog luka
- 2 krompira
- komad celera
- 200 ml paradajz soka
- 1-2 kašike gustina
- 1 kašika aleve paprike
- po ukusu soli, suvog biljnog začina
- po želji lovorov list
- po potrebi ulja
Priprema
-
Meso iseckati na sitnije komade. Sočivo skuvati u posebnoj šerpi i ocediti od vode. Slaninu iseckati na sitno i propržiti na malo ulja. Dodati sitno iseckan crni i beli luk, lovorov list (po želji), meso i dinstati dok meso ne promeni boju.
-
Šargarepu iseći na kolutove, krompir na kockice, a celer narendati na krupno. U meso i luk dodati vrlo malo vode (tek da prekrije dno) i nastaviti sa dinstanjem. Kada je meso napola dinstano, dodati šargarepu, krompir, celer i sočivo i nastaviti sa kuvanjem.
-
Doliti paradajz sok i malo vode, posoliti, dodati alevu papriku i začiniti po ukusu. U malo hladne vode razmutiti gustin, pa pred kraj kuvanja, u tankom mlazu, sipati u jelo koje se krčka. Mešati da se lepo sjedini i zgusne, pa kuvati još veoma kratko (oko pet minuta). Zatim prohladiti i poslužiti.
Komentari