Lazanje (20)

AUTOR: srednje 3 osoba 1 min
Lazanje (20) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 2 jajeta
  • po potrebi brašno
  • 1-2 kašike ulja

Za nadev:

  • 350 g mlevenog junećeg mesa
  • 1,5 dl kuvanog paradajza
  • 2 čena belog luka
  • po kašičicu origana i majorana
  • po ukusu soli i bibera
  • malo ulja

Za bešamel sos:

  • 3 dl mleka
  • 2 kašike brašna
  • 3 kašike ulja
  • po ukusu soli i bibera
  • 150 g trapista

Priprema

1

Od brašna, jaja, ulja i po potrebi vode zamesiti glatko testo. Ostaviti ga desetak minuta da odmori, a onda ga što tanje razvući oklagijom na dosta brašna. Najčešće ga razvlačim na mašinici, ali ovaj put sam radila sa oklagijom. Razvučeno testo iseći i poređati na pobrašnjen stolnjak da se suši. Okretati ga svakih petnaest minuta (ukupno 2 h mada može i kraće).

2

Meso propržiti na ulju pa kad promeni boju dodati paradajz i luk sitno iseckan, začine i dinstati 10-15 minuta.

3

Na ulju propržiti kratko brašno da ne požuti. Mešati žicom i dodavati hladno mleko, a pred kraj so i biber. Sos kuvati 15 minuta. Ja ga za lazanje skuvam ređe da bi bile sočnije, tako da ako treba dodate još malo mleka.

4

Vatrostalnu činiju podmazati, poređati red lazanja pa po njima premazati bešamel sos.

5

Po sosu posuti deo mesa i još malo sosa i rendanog sira i tako dok ima materijala.

6

Zadnji red lazanja premazati bešamelom i peći ih 30-35 minuta na 200'C tj. dok ne porumene.

7

Kad su pečene izvaditi ih i posuti ostatkom rendanog sira. Ne treba ih vraćati u rerni jer će se sir od vreline testa rastopiti. Kad se prohlade služiti ih.

Savet

Savet:

Lazanje su omiljeno jelo, a ovo je jedan od mnogih recepata - varijanti. U nadev se mogu dodati pečurke, rendana šargarepa, šunka, spanać... Ukoliko ne pravite domaće upotrebite pakovanje gotovih lazanja od 500 g.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićMay 8, 2018, 9:17 pm
0

Odlično spremljene!

X
Meggle nagradni konkurs