Svinjski but sa pivom

Priprema

1. Komad mesa dobro usoliti sa svih strana i začiniti biberom i karijem. U pekač sa poklopcem, u kojem ćete peći meso sipajte pivo, pa dodajte karanfilić, lovorov list, čili, biber u zrnu, bosiljak, majčinu dušicu, ruzmarin. Promešajte da se začini sjedine sa pivom i spustiti komad mesa u pekač, uvaljajte sa svih strana i poklopite. Najbolje je ovako ostaviti meso preko noći u frižideru ili nekoliko sati pre pečenja. Posle nekog vremena okrenuti drugu stranu mesa u tečnost.
2. Sutradan meso izvaditi iz frižidera, staviti u mrežicu, premazati senfom i vratiti u marinadu. Poklopiti i staviti u zagrejanoj rerni na 200C. U toku pečenja okrenuti meso kako bi se sa svih strana lepo zapeklo i dodati malo ulja. Kada se meso ispeče izvaditi iz pekača ostaviti da se prohladi, a za to vreme u isti pekač ubaciti mladi krompir da se ispeče.