Dinstani mladi krompir i svinjski but
Sastojci
Potrebno je:
- 1-1,5 kg mladih krompirića
- 1/2-1 kg svinjskog buta
- 1 kašičica majčine dušice
- 1-1,5 kašičice karija
- 1/3 kašičice bibera
- 1-2 kašike suvog biljnog začina
- po potrebi ulja
- po potrebi vode
- po potrebi soli
Priprema
-
Krompir očistiti, pa one veće naseckati na komade, a manje ostaviti cele. Začiniti ih suvim biljnim začinom. Meso naseckati na komade i usoliti. U većoj šerpi sipati ulje (oko jedne šoljice) i kada se zagreje izručiti krompir i meso. Promešati da se sve sjedini pa nalijte vodom da prekrije meso i krompir.
-
Krčkati na srednoj temperaturi uz povremno dolivanje vode. Povremeno samo protresite šerpu i tek pa nekad samo promešajte lagano varjačom. Krčkajte sve dok krompir i meso ne omekša.
-
Pri kraju krčkanja dodati so i suvi biljni začin po ukusu. Zatim dodati majčinu dušicu, kari i biber. Lagano promešati varjačom i krčkati još malo uz povremeno drmanje šerpe. Po potrebi dolijte jos malo vode ako je suviše iskrčkala.
Savet
Posluziti toplo uz svezu sezonsku salatu . Prijatno :)
Komentari