Gurmanska pileća džigerica
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg pileće džigerice
- 200 g dimljene slanine
- 100 g crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 veća šargarepa
- po potrebi ulja
- po ukusu soli
- po ukusu suvog biljnog začina
- po ukusu seckanog peršuna
Priprema
-
Crni i beli luk očistiti i zajedno sa šargarepom usitniti što sitnije, najbolje u električnom secku. Toj usitnjenoj masi dodati seckani peršun, ulje, so, suvi biljni začin i biber.
-
Na dno posude za pečenje poređati polovinu sitno seckane slanine, preko poređati polovinu usitnjenog povrća, a onda svu džigericu. Zatim je prekriti drugom polovinom povrća i posuti preostalom slaninom.
-
Posudu poklopiti, pa sve peći oko pola sata na 250 stepeni. Skloniti foliju, pa na istoj temperaturi peći još koji minut. Zatim smanjiti temperaturu na 200 stepeni i ostaviti da se zapeče još 15- ak minuta.
Komentari