Marinirani svinjski vrat sa lisičarkama

AUTOR: lako 3 osoba 90 min
Marinirani svinjski vrat sa lisičarkama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svinjskog vrata

Marinada:

  • 2 kašičice vorčester sosa
  • 2 kašičice kari sosa
  • 1 kašičica čili sosa
  • 2 kašičice senfa
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog timijana
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 50 ml soja sosa

Sos sa lisičarkama:

  • 300 g lisičarki
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1 kašičica kurkume
  • 1/2 kašičice suvog biljnog začina
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 80 ml vode

... i još:

  • 100 ml belog vina
  • ulje

Priprema

1

Marinada: Sve sastojke za marinadu staviti u manju posudu i, dobro, sjediniti. Svinjskom mesu odstraniti koske i, svako parče, dobro premazati marinadom, sa obe strane. Meso poređati, u odgovarajuću posudu, jedno parče preko drugog i ostaviti u frižider, da odstoji, jedan sat.

2

U veći, širi, tiganj sipati ulje i staviti da se zagreje, na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje spustiti marinirano meso. Propržiti ga, sa jedne i druge strane, da dobije lepu, rumenu, boju. Zatim smanjiti temperaturu i, uz postepeno dolivanje belog vina, pržiti meso dok ne omekša.

3

Dok se meso prži pripremiti sos sa lisičarkama. Crni luk iseći na režnjeve. Lisičarke očistiti od ostataka zemlje (nožićem) i krupno ih iseći. Lisičarke se ne peru, zato što mnogo upijaju vodu.

4

U tiganj sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje staviti isečeni luk i dinstati ga, 1-2 minuta. Dodati, pripremljene, pečurke, posuti ih sa biozačinom, biberom i kurkumom. Promešati. Preliti ih sa vodom i, polupokrivene, dinstati dok ne ispari pola tečnosti (i pečurke će pustiti vodu). Zatim dodati kiselu pavlaku, promešati i krčkati dok se pavlaka ne rastopi.

5

Marinirani svinjski vrat poslužiti sa sosom od lisičarki i salatom, po ukusu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicAugust 8, 2018, 5:39 am
0

Divno jelo draga. lisicarke su ovde uzasno skupe, a volim ihsmile

Verica NikolićAugust 6, 2018, 2:28 pm
0

Hvala, drage mojesmilesmile

AleksandraAugust 6, 2018, 7:57 am
0

Ja pecurke ne volim ali meso sa ovakvom marinadom mi se jako dopada smile preukusno je smile

Vesna Pavlovic 271August 5, 2018, 9:49 pm
0

Svaki tvoj recept je fantastičan,bravooo.Pozdravljam te draga mojasmile

Zorica StajićAugust 5, 2018, 8:52 pm
0

Lisičarke nisam još spremala, ovo izgleda baš dobro...

Verica Damjanovic August 5, 2018, 7:33 pm
0

Jos jedno ukusno jelo.

Tijana August 5, 2018, 12:28 pm
0

Lep ručak

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept