srednje
4 osoba
60 min
Sastojci
Za punjenje šnicli:
- 4 tanke svinjske šnicle
- 4 paprike crvene i zelene šilje
- po ukusu bibera
- po ukusu suvog biljnog začina
Fil od sira:
- 200 g feta sira
- 2 kašike kisele paprike
- po ukusu bibera
- po ukusu origano
- 2 kašike maslinovog ulja
Za prženje šnicli:
- po potrebi prezle
- 4 jajeta
- po potrebi ulje
- po ukusu soli
Priprema
Paprike šilje oprati, malo ih ispeckati sa svih strana, ostaviti da se ohlade. Pripremiti fil od sira. Uposudu izmešati i sjdiniti sve sastojke za punjenje paprike. Šnicle malo rastanjiti tučkom za meso, posoliti biljnim začinom i pobiberiti biberom. Papriku ispeckanu iseći na pola, polovinu paprikepa nadenuti filom od sira.
Na radnu površinu staviti providnu foliju, na foliju šniclu i sve redom... Preko šnicle poređati tanke šnite kačkavalja ili narendati kačkavalj. Zatim uzduž šnicle staviti polutku punjene paprike sa sirom, preko paprike šnite kačkavalja ili narendani kačkavalj.
Šniclu saviti sa bočne strane i pomoću folije lagano savijati šniclu i uviti je u rolat.
Šniclu saviti sa bočne strane i pomoću folije lagano savijati šniclu i uviti je u rolat. U tanjir sipati prezle, u drugom tanjiru viljuškom umutiti jaja i malo posoliti. Rol šniclu uvaljati u prezle sa svih strana, zatim rolat šniclu umočiti u umućena jaja, na kraju u prezle.
Tiganj sa uljem zagrejati, pržiti rol šnicle u vrelom ulju na srdnjoj temperaturi. Oko pet minuta pržiti šnicle sa obe starne, dok blago ne porumene. Pržene šnicle izvaditi i držati na toplom do služenja. Rolovane šnicle služiti uz krompir pire i sezonsku salatu po želji.
Moj najukusniji recept "Rolovana šnicla sa peckanom paprikom i sirom.", htela sam za ručak punjenu karađorđevu šniclu, ali malo mašte ispade ručak još bolji i ukusniji.
Savet
Meso za šnicle i rolovanje je lepo od pilećeg belog mesa, sve je stvar ukusa i po svojoj želji. Prilog po svom izboru, ali ja bih dodala salatu... od pečenih papika, papričica, ulučenu sa belim lukom... mmm.. kako je to ukusno već ide voda na usta dok ovo pišem. Prijatno!
