srednje 6 osoba
200 min
4251
Džumlek ćevap

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg junećeg mesa
  • 500 g crnog luka
  • 1 glavica belog luka
  • 4 paprike
  • 4 korena pastrnaka
  • 4-6 krompira
  • 2-3 lovorova lista
  • 1 veći paradajz
  • 120 ml vinskog sirćeta
  • so
  • biber

Priprema

  1. Meso oprati, osušiti i iseći na male parčiće, kao za ražnjiće. Povrće očistiti i iseći na željene oblike, pa dobro promešati, osim krompira, paradajza i belog luka. U zemljanu posudu, lonac ili đuveč, na dno poređati meso, posoliti i pobiberiti. Zatim, poređati red iseckanog i dobro promešanog povrća, posoliti i pobiberiti. Na to poređati red krompira, pa opet začiniti i sve to ponoviti četiri puta. Na poslednji red staviti lovorov list, isečen paradajz i glavicu belog luka presečenu na pola, pa zaliti sirćetom. Posudu poklopiti ili prekriti alu-folijom i kuvati u prethodno ugrejanoj rerni, na 200°C, oko tri sata. Tokom kuvanja s vremena na vreme protresi posudu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari