srednje
6 osoba
200 min
4421
Džumlek ćevap
Džumlek ćevap
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg junećeg mesa
- 500 g crnog luka
- 1 glavica belog luka
- 4 paprike
- 4 korena pastrnaka
- 4-6 krompira
- 2-3 lovorova lista
- 1 veći paradajz
- 120 ml vinskog sirćeta
- so
- biber
Priprema
-
Meso oprati, osušiti i iseći na male parčiće, kao za ražnjiće. Povrće očistiti i iseći na željene oblike, pa dobro promešati, osim krompira, paradajza i belog luka. U zemljanu posudu, lonac ili đuveč, na dno poređati meso, posoliti i pobiberiti. Zatim, poređati red iseckanog i dobro promešanog povrća, posoliti i pobiberiti. Na to poređati red krompira, pa opet začiniti i sve to ponoviti četiri puta. Na poslednji red staviti lovorov list, isečen paradajz i glavicu belog luka presečenu na pola, pa zaliti sirćetom. Posudu poklopiti ili prekriti alu-folijom i kuvati u prethodno ugrejanoj rerni, na 200°C, oko tri sata. Tokom kuvanja s vremena na vreme protresi posudu.
Komentari