Piletina sa grilovanim povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veći pileći file
- 1 pakovanja od 400 g šampinjona - drške
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika mirođije
- 1 kašičica timijana
- prstohvat karija
- prstohvat korijandera
- 1 kašičica suvog začina
- po ukusu soli
- prstohvat mlevenog bibera
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 2 šargarepe
- 1 veća tikvica
- po potrebi ulja
Priprema
- Skuvan pileći file iseći na krupnije kocke. Drške od šampinjona očistiti, oprati i iseći na kolutove. Šargarepu očistiti i iseći ljuštilicom za povrće. Crni i beli luk očistiti i iseckati. Tikvicu oprati, po želji oljuštiti i iseći na kolutove debljine oko 1 cm. Na vrlo malo ulja izgrilovati posoljene tikvice, posute iseckanom mirođijom. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk i drške od šampinjona, dodati beli luk, pa kada zamiriše, dodati belo meso, suvi začin, kari, korijander, biber, mirođiju, timijan, grilovanu šargarepu, po potrebi so i pavlaku za kuvanje. Ostaviti da proključa i poslužiti sa grilovanim tikvicama.
Savet
Poslužiti toplo.
Komentari