Autor: Jelica Jovanović
41766
Piletina sa tikvicama
Piletina sa tikvicama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 belo meso
- 1 tikvica (veća)
- 1 paprika babura
- 50 ml ulja
- so po ukusu
- biber po ukusu
Za bešamel sos:
- 50 g margarina ili ulja
- 50 g brašna
- 500 ml mleka
- 1 kašika suvog začina
- 2 čena belog luka (sitno isečen)
Priprema
-
Tikvice oljuštiti i iseći na šnite, pa naredjati u pleh i kratko sušiti u rerni da dobiju braonkastu boju. Belo meso obariti u slanoj vodi i takodje iseći na šnite, kao i svežu papriku.
-
Podmazati pleh, pa redjati red tikvice, papriku sečenu na krugove i piletinu, a onda zaliti bešamel sosom. Ponavljati postupak, dok se ne utroši materijal. Poslednji red trebalo bi da bude piletina, pa sve zaliti preostalim bešamelom. Zapeći u rerni, dok ne uhvati koricu.
-
Po želji može se pre pečenja narendati sir.
-
Bešamel sos: Rastopiti margarin, pa sipati brašno i kratko propržiti dok ne porumeni. Polako nalivati mlekom uz neprestano mešanje, dok ne dobije željenu gustinu.
-
Skloniti sa vatre i dodati kašiku začina i beli luk.
Komentari