Piletina sa tikvicama

Priprema

1. Tikvice oljuštiti i iseći na šnite, pa naredjati u pleh i kratko sušiti u rerni da dobiju braonkastu boju. Belo meso obariti u slanoj vodi i takodje iseći na šnite, kao i svežu papriku.
2. Podmazati pleh, pa redjati red tikvice, papriku sečenu na krugove i piletinu, a onda zaliti bešamel sosom. Ponavljati postupak, dok se ne utroši materijal. Poslednji red trebalo bi da bude piletina, pa sve zaliti preostalim bešamelom. Zapeći u rerni, dok ne uhvati koricu.
3. Po želji može se pre pečenja narendati sir.
4. Bešamel sos: Rastopiti margarin, pa sipati brašno i kratko propržiti dok ne porumeni. Polako nalivati mlekom uz neprestano mešanje, dok ne dobije željenu gustinu.
5. Skloniti sa vatre i dodati kašiku začina i beli luk.