Gulaš na moj način
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g svinjskog mesa od buta
- 1 kašika masti
- 200 g mesnate slanine
- 2 veće glavice crnog luka
- 2 kašike limunovog soka
- 1/2 struka praziluka
- 3 čena belog luka
- 1 veća šargarepa
- 1 manja crvena paprika
- 1 manja tikvica
- 2 srednja krompira
- 1 kašika vegete
- 1 kašika aleve paprike
- 1/2 kašičice belog bibiera
- 1 prstohvat kima
- 1 kašika seckanog peršuna
- 600 ml vode
Priprema
-
Meso iseći na kocke veličine zalogaja.
Saviti u šerpu dodati mast i vodu i dinstati meso oko 15 minuta.
Dok se dinsta meso crni luk, beli luk, praziluk iseći na kockice. Šargarepu na kolutiće. Papriku na sitne komadiče.
Tikvicu na krupnije kocke. Meso upržiti sa svih strana.
Meso izvaditi sa strane na tanjiru.
-
Na masti u kojoj se dinstalo meso upržiti oko 3 minuta sekanu mesnatu slaninu.
-
Dodati seckano povrće sem tikvice i krompira. Izmešati pržiti oko 5 minuta.
-
Dodati meso, začine, limunov sok i sve izmešati.
-
Naliti oko 500 ml vode i dinstati gulaš oko 20 minuta. Po potrebi doliti vodu ako zatreba.
-
Dodati tikvice nastaviti sa dinstanjem oko 5 minuta.
-
Kad tikvice budu na pola skuvane dodai narendan krompir i seckani peršun. Izmešati i dinstati dok krompir ne omekša oko 6-7 minuta.
Savet
Rendani krompir jelu daje gustinu. Začini tako obogate ukus gulaša da je zaista drugačiji. Sližiti toplo jelo!
Komentari