Punjena pileća prsa
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pileće belo meso od celih prsica
- 6 režnjeva stišnjene šunke u crevu
- malo rendanog punomasnog sira
- 1/2 pasterizovane pečene paprike
- malo soli
- malo maslinovog ulja
- malo brašna
- malo prezli
- malo kukuruznog griza
Priprema
-
Pileća prsica rastanjiti batom za meso preko preko najlon kese (da se ne bi raspadalo meso). Meso posoliti.
Iseći stišnjenu šunku. 3 režnja staviti na belo meso. Na stišnjenu šunku narendati punomasni sir. Na sir staviti pasterizovanu pečenu papriku.
Na papriku staviti 3 režnja stišnjene šunke.
-
Oprezno urolati u roladu. Duži kraj opšiti metalnim štapićem (kao da šijete, sa jedne na drugu stranu). Otvore sa strane učvrstiti čačkalicama na isti način kao da šijete.
-
U posudi pomešati istu količinu prezla, brašna i kukuruznog griza. Roladu uvaljati u pripremljenu smesu. Roladu staviti u tiganj na zagrejano ulje.
-
Roladu pržiti na laganoj vatri uz okretanje cca 15 minuta.
-
Prženu roladu staviti na salvetu da upije suvišnu masnoću. Odmah oprezno izvaditi čačkalice i matalni štapić.
-
Može se poslužiti toplo kao glavno jelo ili hladno kao hladno predjelo.
Savet
U želji za novim okusima, a u skladu sa namirnicama koje sam imala na raspolaganju odlučila sam da isprobam ovu kombinaciju. Bila sam zadovoljna kako izgledom tako i okusom.
Komentari