Kraljevska musaka

AUTOR: srednje 6 osoba 80 min
Kraljevska musaka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 plava paradajza
  • 3 jajeta
  • 150 g brašna
  • 200 g prezle
  • po ukusu soli
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • po potrebi ulja

Za nadev:

  • 2 glavice crnog luka
  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 veći paradajz
  • po ukusu soli
  • bibera
  • po potrebi ulja

Za preliv:

  • 1 jaje
  • 100 ml mleka

Još:

  • 3 tvrdo kuvana jajeta
  • 5-6 listova dimljene slanine

Priprema

1

Plavi paradajz iseći na tanje režnjeve, posoliti, i ostaviti da odstoji 10-15 minuta da otpusti gorčinu. Jaja penasto umutiti. U jedan plići tanjir usuti brašno, a u drugi prezle. Nakon 15-ak minuta, tečnost koju je plavi paradajz otpustio ocediti. Svako parče najpre uvaljati u brašno, potom u umućena jaja, pa u prezle. Pržiti u dubokom ulju sa obe strane. Na taj način postupati sve dok ima materijala. Stavljati na papirni ubrus da se ocedi od viška masnoće.

2

Luk sitno iseckati i propržiti na ulju, pa mu dodati mleveno meso i nastaviti sa dinstanjem. Kada je meso promenilo boju, dodati mu sitno iseckan oljušten paradajz. Dinstati dok višak tečnosti ne uvri. Pred kraj posoliti i začiniti po ukusu.

3

Jaja obariti. Uzeti dublju vatrostalnu posudu. Nije potrebno podmazivati je jer će povrće i meso tokom pečenja otpustiti svoju masnoću. Po dnu posude rasporediti polovinu pohovanog patlidžana. Preko njega staviti fil od mesa, pa zatim kuvana jaja isečena na tanke kolutove.

4

Zatim preko staviti preostali pohovani patlidžan. Sve prekriti listovima dimljene slanine.

5

Jaje umutiti penasto, pa mu dodati mleko i sve preliti preko musake. Staviti da se zapeče u već zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 30-40 minuta. Seći na kocke i služiti uz sezonsku salatu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićFebruary 9, 2019, 12:58 am
0

Hvala puno, Vericesmile

Verica NikolićDecember 15, 2018, 8:07 pm
0

Predivna, baš je opravdala naziv...smilesmile

X
Čokoladni koh sa Oreom - Video Recept