Šaran pečen u rerni
Sastojci
Potrebno je:
- 20-ak parčića očišćenog šarana
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog začina
- 3 kašike brašna
- 2-3 grančice suvog ruzmarina
- 1 kašičica suve majčine dušice
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/2 kašičice mlevene začinske paprike
- malo bibera
Za krompir salatu:
- 5 većih krompira
- 2-3 mlada luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- po ukusu so
- biber
Priprema
- Najpre šarana očistiti, oprati i iseći na parčiće željene veličine. Ja imam "divljeg" šarana kojeg je moj tata upecao, imao je oko 9kg.
-
Pomešati brašno, so, biber, mlevenu papriku, začin, majčinu dušicu i u tu smesu dobro uvaljati parčiće ribe, sa svih strana. Poredjati na papirom obložen pleh ili tepsiju, preliti maslinovim uljem i posuti suvim ruzmarinom. Peći na 200°C oko 40 minuta. Na pola pečenja, riba se može okrenuti i zapeći sa druge strane.
- Za salatu očistiti krompir, oprati i skuvati u vodi. Iseckati očišćen mladi luk i dodati krompiru, posoliti, pobiberiti, preliti uljem i sirćetom i sve promešati.
Savet
Srećan Božić!
Komentari