Pileći medaljoni u sosu

AUTOR: lako 3 osoba 50 min
Pileći medaljoni u sosu zoom

Sastojci

Za medaljone:

  • 700 g pilećeg belog mesa
  • 100 g lenti šunke
  • 1 pomorandža
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po potrebi ulje za prženje

Za sos:

  • 2,5 dl Meggle pavlake za kuvanje
  • 10-12 mini mocarela
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 100 g tvrdog sira po izboru
  • 1 kašičica majorana
  • po ukusu so
  • po ukusu biber

Za prilog:

  • 1/2 kg šargarepe
  • 3-4 čena ulja
  • 2 kašike so
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu suvi biljni začin

Priprema

1

Meso iseći na šnicle pa ga preko najlon kese tučkom blago izlupati. Šnicle poprskati sokom pomorandže (može i limuna ako nemate pomorandžu), posoliti i pobiberiti. Ostaviti u frižider na pola sata sat.

2

Na svaku šniclu na sredinu staviti parče šunke.

3

Krajeve šnicle skupljati prema sredini pokrivajući šunku.

4

Skupiti ivice pa rukama oblikovati medaljon. Malo ga odgore pritisnuti dlanom.

5

Napravljene medaljonr spustiti u tiganj sa zagrejanim uljem pa ispržiti da porumene.

6

Ispržene medaljone na kratko izvaditi na tanjir držeći ih na toploti.

7

U tiganj sipati pavlaku pa kad se ugreje dodati mocarelu. Kad se istopi mocarela dodati rendan sir pa mešati da se i on istopi. Posoliti pobiberiti i dodati majoran. Na kraju umešati kiselu pavlaku i promešati da se istopi.

8

Vratiti medaljone u tiganj i krckati sve zajedno 7-8 minuta.

9

Prilog od šargarepe spremiti dok meso stoji u frižideru. Očišćenu i opranu šargarepu iseći na žilijen tj. na štapiće. Spustiti ih u šerpicu u kojoj se nalazi mešavina ulja i vode. Vode treba koliko da pokrije šargarepu. Dinstati uz fodatak začina. Na pola dodati usitnjen beli luk. Kad je šargarepa mekana, ali ne i da se raspada isključiti. Služiti medaljone u sosu sa prilogom od dinstane šargarepe.

Savet

Savet:

Jelo je ukusno, a sok od pomorandže mesu daje lepu aromu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic February 1, 2019, 9:59 am
0

Zahvaljujem se Visnji, Jeleni i Verici na lepim komentarima.

Verica NikolićJanuary 31, 2019, 8:20 pm
0

Ovo je fantastično!!smile

jelena nikolicJanuary 31, 2019, 5:06 pm
0

Ukusno, ukusno... smile

VisnjaJanuary 31, 2019, 12:40 pm
0

Interesantna kombinacija mesa i pomorandže. Verujem da je ukusno.

Verica Damjanovic January 31, 2019, 9:38 am
0

Zahvaljujem na komentaru Danijela.

Danijela ŽikićJanuary 30, 2019, 9:50 pm
0

Odlicno jelo!

X
Meggle nagradni konkurs