lako
4 osoba
40 min
Sastojci
Za loptice:
- 600 g otkoštenog, kuvanog belog mesa i karabataka
- 2 jajeta
- 2 kašike kisele pavlake
- 2 kašike prezle
- 1 kašika brašna
- po ukusu so
- po ukusu biber
Za masu za pohovanje:
- 80 g prezle
- 1 kašičica aleve paprike
- 1/2 kašičice kurkume
- 2 jajeta
- 4-5 kašika brašna
- po potrebi ulje za prženje
Za punjenje loptica:
- 120 g kačkavalja
- ili nekog drugog tvrdog sira
Priprema
Skuvano meso (ne i prekuvano jer će se još malo pržiti) iseckati sitno kao za salatu.
Dodati ostale sastojke pa rukom zamesiti masu.
Iseckati sir na sitne kockice. Ja sam isekla na 22. kockice, toliko sam napravila kuglica od mesa.
Kašikom zahvatati masu pa je malo rukama oblikovati u pljosnati oblik pa na sredinu staviti kockicu siru.
Dlanovima uvaljati kuglicu.
Svaku kuglicu uvaljati u brašno, umućena jaja i prezlu sa začinima.
Kuglice ispržiti u dubokom ulju da dobiju lepu boju, zašta je potrebno desetak minuta. Staviti ih na ubruse da se ocedi masnoća.
Možete ih poslužiti sa pomfritom, kroketima od krompira i sl.
Uz ove loptice poslužiti salatu, ja sam poslužila sa zelenom salatom sa prelivom. Takođe sam poslužila i ostatak preliva koji se veoma lepo slaže sa pohovanim lopticama, kao i umak na bazi kečapa.
Savet
Loptice su veoma ukusne, lako se prave, a pružaju mogućnost da kao prilog poslužite razna povrća, prelive i salate. Takođe mogu biti i finger fud što mladi danas vole.
