lako 3 osoba
60 min
1859
Zapečeni pirinač sa mlevenin mesom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 čašice (od 100 g) pirinča
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 300 g mlevenog juneceg mesa
  • 1 kašičica majorana (ili peršuna, bosiljka)
  • 1 kockica putera
  • 1 čašica belog vina
  • 2 dl pavlake za kuvanje
  • 1,5 dl mleka
  • 40-50 g kačkavalja ili trapista
  • 3-4 kašike ulja
  • 2 kašike kisele pavlake
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu suvi biljni začin

Priprema

  1. Na ulju propržiti sitno iseckan luk, dodati meso pa sve zajedno propržiti. Dodati opran pirinač pa i njega propržiti sa lukom i mesom par minuta. Pirinač uvek treba prvo propržiti, bude lepši i rastresitiji. Zatim naliti četiri čašice vode ili ako imate spremljen bujon (nezakuvana supa) dodajte njega umesto vode. Dodati i vino. Ja sipam malo više od navedene količine jer volim ukus belog vina u jelu. Takođe dodati začine, ne i majoran. Na tišoj vatri kuvati 10 minuta pa isključiti ringlu ne sklanjajuci šerpu. Zapečeni pirinač sa mlevenin mesom
  2. Treba da je pirinač uglavnom upio tečnost. Zapečeni pirinač sa mlevenin mesom
  3. Tada umesati pola mleka i pavlake. Dodati i kiselu pavlaku, a na kraju i majoran pa sve lagano izmešati. Zapečeni pirinač sa mlevenin mesom
  4. Masu preručiti u podmazanu keramičku ili od jen stakla činiju. Rasporediti i poravnati. Zapečeni pirinač sa mlevenin mesom
  5. Žaliti sa pola ostatka mleka i pavlake za kuvanje. Zapečeni pirinač sa mlevenin mesom
  6. Zapeči u rerni na 220'C oko 30-35 minuta da lepo porumeni. Čim izvadite prelite ostatkom mleka i pavlake da bi jelo bilo sočnije. Zapečeni pirinač sa mlevenin mesom
  7. Po jelu narendajte sir. Ne mora se vracati u rernu, od vreline jela sir će se dovoljno rastopiti. Zapečeni pirinač sa mlevenin mesom
  8. Malo prohladite pa služite. Zapečeni pirinač sa mlevenin mesom
  9. Ovako spremljen pirinač je meni najlepše poslužiti uz obilje zelene salate, ali takođe može i uz svaku sezonsku salatu. Zapečeni pirinač sa mlevenin mesom
Savet

Ovo jelo sam, davno, osmislila za gosta koji nije bas ljubitelj povrća. Inspiracija mi je bio rižoto koji pravim sa šampinjonima. Postupak je potpuno isti samo umesto mesa staviti šampinjone i naravno ne stavljati u rernu da se zapeče jer pravljenje rižota to ne podrazumeva. Jelo je lagano i ukusno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala ti ,draga Vesna!
  • Vesna Pavlovic 271
    Čestitam na nagradi draga moja Verice.Pozdravsmile
  • Verica Damjanovic
    Hvala takodje , dragoj Danijeli ( i za cestitku), Jeleni i Visnji za ,takodje,lepe komentare.
  • Visnja
    Dopada mi se što je ovako kremast pirinač. Dobra ideja za pripremu. Pozdrav.
  • jelena nikolic
    Lepo spremljeno smile
  • Verica Damjanovic
    Hvala Vam , drage moje, uvek imate lepe komentare za moje recepte.
  • Danijela Žikić
    Odlično spremljeno!Čestitam draga Verice na nagradi!
  • Verica Nikolić
    Odličan način spremanja pirinča, nešto novo za mene...smilesmile
  • Slavica
    Snalažljivost i iskustvo i dobije se ovako dobar ručak!Super
  • Terezija Erić
    Fino spremljen pirinač !Čista desetka
  • Vesna Pavlovic 271
    Ukusno i fino.Pozdravljam te draga moja Vericesmile